انڊڪشن پچائڻ سالن کان مسلسل وڌندڙ باورچی خانه جو رجحان رهيو آهي، ۽ ڪجهه هنڌن تي اهو رجحان کان تمام گهڻو آهي. مقبوليت ڇو؟ انڊڪشن ڪوڪ ٽاپ تيز تبديلي جا ماهر آهن. اهي مکڻ ۽ چاڪليٽ کي ڳرڻ لاءِ ڪافي نرم آهن، پر ڪافي طاقتور آهن 1 ليٽر پاڻي کي پنجن منٽن کان گهٽ ۾ ترڻ لاءِ.
ان سان گڏ، حفاظت ۽ ماحولياتي خدشات جي ڪري گئس اسٽووز تي پابندي لڳائڻ بابت وڌندڙ ڳالهين سان، شامل ٿيڻ هڪ وڌيڪ اپيل متبادل بڻجي رهيو آهي. وڌندڙ صارفين جي شعور ۾ مدد ڪري رهي آهي انڊڪشن ڪڪ ٽاپس ۽ رينجز کي هن اعليٰ ڪڪنگ ٽيڪنالاجي سان هڪ قدم کڻڻ ۾.
جيتوڻيڪ اهي اليڪٽرڪ سموٿ ٽاپ برنرز سان ملندڙ جلندڙ آهن، انڊڪشن ڪوڪ ٽاپس ۾ پکڙڻ واري مٿاڇري هيٺ برنر نه هوندا آهن. انڊڪشن پکڙڻ برقي مقناطيسي توانائي استعمال ڪري ٿو برتن ۽ پين کي سڌو سنئون گرم ڪرڻ لاءِ. ان جي مقابلي ۾، گيس ۽ برقي ڪڪ ٽاپ اڻ سڌي طرح گرمي ڪن ٿا، برنر يا حرارتي عنصر استعمال ڪندي، ۽ روشني توانائي کي توهان جي کاڌي تي منتقل ڪري ٿو.
جئين توهان تصور ڪري سگهو ٿا، اهو گرميء کان وڌيڪ موثر آهيکائڻ جو ساماناڻ سڌيءَ بدران سڌو. انڊڪشن پنهنجي برقي مقناطيسي توانائي جو تقريباً 80٪ کان 90٪ تائين پهچائڻ جي قابل آهي پين ۾ کاڌي تائين. ان جي مقابلي ۾ گئس، جيڪا صرف 38٪ پنهنجي توانائي کي تبديل ڪري ٿي، ۽ برقي، جيڪا صرف تقريبا 70٪ کي منظم ڪري سگهي ٿي.
ان جو مطلب آهي انڊڪشن ڪوڪ ٽاپ نه رڳو تيزيءَ سان گرم ٿين ٿا، پر انهن جي درجه حرارت جا ڪنٽرول تمام گهڻو درست آهن. اليڪٽرولڪس ۾ پراڊڪٽ ڊولپمينٽ مئنيجر، رابرٽ ميڪڪني چوي ٿو، "اهو cookware ۾ هڪ فوري ردعمل آهي." "روشن سان، توهان اهو حاصل نه ڪيو."
انڊڪشن ڪڪ ٽاپ تمام گھڻي درجه حرارت حاصل ڪري سگھن ٿا، ۽ اھي پنھنجي برقي يا گيس جي هم منصبن جي ڀيٽ ۾ ابلڻ ۾ تمام گھٽ وقت وٺندا آھن. ان کان علاوه، ڪڪڙ جي مٿاڇري ٿڌي رهي ٿي، تنهنڪري توهان کي پنهنجي هٿ کي ساڙڻ بابت پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي.
اهو به ممڪن آهي ته ڪاغذ جي تولي کي اسپيٽرنگ فرائينگ پين ۽ انڊڪشن برنر جي وچ ۾ رکڻ، جيتوڻيڪ توهان ان تي نظر رکڻ چاهيندا. ياد رکو، ڪوڪ ٽاپ گرم نه ٿيندو آهي، پر پين ڪندو آهي.
تقريبن سڀني حسابن تي، شامل ڪرڻ تيز، محفوظ، صاف ڪندڙ، ۽ گئس يا برقي کان وڌيڪ ڪارائتو آهي. ۽ ها، اسان ان دعوي جي حمايت ڪرڻ لاءِ اسان جي ليبز ۾ مڪمل تندور جي جاچ ڪئي آهي.
جائزو وٺڻ تي، اسان سختي سان مارڪيٽ تي وڏي تعداد ۾ وڪرو ٿيندڙ ڪڪ ٽاپ ۽ رينجز کي آزمايو آهي- جنهن ۾ ڪيترائي انڊڪشن ماڊل شامل آهن. اچو ته انگن اکرن ۾ ڳولهيون.
اسان جي ليبز ۾، اسان اهو وقت رڪارڊ ڪندا آهيون جيڪو هر برنر کي پاڻيءَ جو هڪ پِٽ اُبلندڙ گرمي پد تي آڻڻ ۾ لڳندو آهي. انهن سڀني گئس جي حدن مان جن کي اسان آزمايو آهي، ابلڻ جو سراسري وقت 124 سيڪنڊ آهي، جڏهن ته روشنياليڪٽرڪ ڪوڪ ٽاپسراسري 130 سيڪنڊ - اڪثر استعمال ڪندڙن لاءِ مشڪل سان قابل ذڪر فرق. پر انڊڪشن واضح اسپيڊ ڪنگ آھي، سراسري طور تي 70 سيڪنڊن ۾ ڦاٿل آھي- ۽ جديد ترين انڊڪشن ڪڪ ٽاپ اڃا به وڌيڪ تيز ٿي سگھن ٿا.
جاچ جي دوران، اسان گيس، اليڪٽرڪ، ۽ انڊڪشن برنرز جي درجه حرارت جي حدن تي ڊيٽا پڻ گڏ ڪريون ٿا. سراسري طور تي، انڊڪشن ڪڪ ٽاپ 643 ° F جي وڌ ۾ وڌ درجه حرارت تي پهچي ٿو، گيس لاء صرف 442 ° F جي مقابلي ۾. جڏهن ته چمڪندڙ برقي ڪڪ ٽاپ وڌيڪ گرم ٿي سگهن ٿا - 753 ° F سراسري طور تي - انهن کي ٿڌو ٿيڻ ۾ گهڻو وقت لڳندو آهي جڏهن ته تيز کان گهٽ گرمي تي سوئچ ڪندي.
انڊڪشن جي حدن ۾ ڪو مسئلو ناهي ته گهٽ ۽ سست پچائڻ ۾، يا ته. انڊڪشن ”برنر“ کي ھيٺ ڪريو ۽، سراسري طور تي، اھو 100.75 °F کان گھٽ ٿي وڃي ٿو- ۽ نوان انڊڪشن ڪڪ ٽاپ ۽ رينجز اڃا به گھٽ ٿي سگھن ٿا. ان جي مقابلي ڪريو گئس ڪڪ ٽاپ سان، جيڪو صرف 126.56 ° F تائين پهچي سگھي ٿو.
جڏهن ته اسان اهو محسوس ڪيو آهي ته چمڪندڙ برقي ڪڪ ٽاپ 106 ° F تائين گهٽجي سگهن ٿا، انهن کي وڌيڪ نازڪ ڪمن لاء گهربل صحيح درجه حرارت ڪنٽرول نه آهي. شامل ڪرڻ لاء، اهو ڪو مسئلو ناهي. برقياتي مقناطيسي فيلڊ جو سڌي طرح گرم ڪرڻ جو طريقو نه ڦيرايو، تنهنڪري توهان کاڌي کي ساڙڻ کان سواء هڪ مستحڪم سمير برقرار رکي سگهو ٿا.
انڊڪشن پچائڻ سان، توهان کي صاف ڪرڻ ۾ گهڻو وقت خرچ ڪرڻ جي ضرورت ناهي. جيئن ته ڪوڪ ٽاپ پاڻ کي گرم نٿو ڪري، اهو صاف ڪرڻ آسان آهي. ”جڏهن توهان پچائي رهيا آهيو ته توهان کي گهڻو پڪل کاڌو نه ٿو ملي ،“ پال برسٽو چوي ٿو ، GE اپلائنسز تي ڪڪ ٽاپس لاءِ پراڊڪٽ مينيجر.
جيئن ته سائنس ثابت ڪري ٿي ته انڊڪشن ڪوڪنگ گيس يا اليڪٽرڪ کان وڌيڪ تيز، محفوظ ۽ وڌيڪ ڪارائتو آهي، پوءِ هيچ ڇو؟ 1970 جي ڏهاڪي ۾ مائيڪرو ويو اوون به ساڳيءَ طرح سست رفتاري سان اپنائڻ جي شرح جو شڪار ٿيا، بلڪل ساڳئي سبب لاءِ: ماڻهو صرف اهو نه سمجهي سگهيا آهن ته مائڪرو ويڪرو پچائڻ جي پويان سائنس، يا اهو انهن کي ڪيئن فائدو ڏئي سگهي ٿو.
آخرڪار، اهو پي آر-دوست ڪڪنگ ڊيمو، ٽي وي شوز، ۽ مائڪرو ويڪرو ڊيلرشپ جو تعارف هو جنهن ٽيڪنالاجي کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪئي. Induction cooking شايد ساڳي حڪمت عملي جي ضرورت آهي.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا وڌيڪ معلومات induction cooker بابت، مھرباني ڪري اسان سان رابطو ڪريو.
ايلن شي
اي ميل:xhg03@gdxuhai.com
ٽيليفون: 0086-075722908453
Wechat/Whatsapp: +8613727460736
پوسٽ ٽائيم: مئي-23-2023
