چيني ڪئلينڊر جي پنجين مهيني جي پنجين ڏينهن ڊريگن فيسٽيول جو ڏينهن آهي، سڀني چيني خاندانن کي هڪ ڏينهن جي موڪل آهي ۽گڏ ڪرڻهن ڏينهن کي جشن ڪرڻ لاءِ. ڇا آهيڊريگن فيسٽيول جو ڏينهناهو مڃيو وڃي ٿو ته اهو ڏينهن ڪو يوان کي عزت ڏيڻ جو آهي، هڪ چيني محب وطن شاعر ۽ هڪ محبوب رياستي خادم جنهن پنهنجي ملڪ لاءِ پنهنجي جان ڏني. تنهن هوندي به، هن کي شهنشاهه Huai پاران ڪوڙو الزامن جي ڪري جلاوطن ڪيو ويو ۽، ايندڙ شهنشاهه ملڪ کي پنهنجن حریفن جي حوالي ڪرڻ کان پوء، Qu Yuan پاڻ کي ميلو درياء ۾ ٻڏي ڇڏيو.
ق جي موت جي خبر ٻڌي، ڳوٺاڻن سندس لاش کي واپس آڻڻ لاء درياهه جي ڪناري سان قطار ڪئي، پر بيڪار. مڇيءَ کي هن جي جسم کي کائڻ کان روڪڻ لاءِ، زنگزي، يا ڳچيءَ جي چانورن جا ڍڳ ٺاهي درياهه ۾ اڇلائي ڇڏيائون. اهو ان وقت کان وٺي چيني ۾ ترقي ڪري چڪو آهيروايتونعيد جي موقعي تي زونگزي کائڻ جو طريقو. زونگزي به اچي ٿو. زونگزي کي انگريزيءَ ۾ چانورن جي ڊمپنگ به چيو ويندو آهي.
اڄڪلهه ماڻهو لذيذ زونگزي مان لطف اندوز ٿي رهيا آهن ۽ گڏجي زونگزي ٺاهڻ.تعلقخاندان جي ميمبرن جي وچ ۾.
روايتي زونگزي ڪيئن ٺاھيو؟ ھتي ڪجھ ٽوٽڪا آھن.
1. گلوٽينس چانور تيار ڪريو ۽ ڀرڻ. اهو ٿي سگهي ٿو رات جو سمهڻ جي ضرورت آهي. ڪجهه ترڪيبون پڻ صلاح ڏين ٿيون ته بانس جي پنن کي رات جو لڪايو وڃي.
چين ۾ نووميءَ جي نالي سان چمڪندڙ چانور ملڪ، ثقافت يا علائقي جي لحاظ کان ڪيترن ئي نالن سان هلن ٿا: اسٽيڪ چانور، مٺو چانور، مومي چانور، بوٽن چانور، موچي چانور، بيروئن چانور، ۽ موتي چانور. اهو خاص طور تي لچڪدار آهي جڏهن پکايا ويندا آهن. ان ۾ گلوٽين شامل نه آهي. فلنگ ۾ ڪيتريون ئي چونڊون هونديون آهن: مونگ / ريز لوبيا (جلد کان سواءِ لوبيا بهتر آهي)، چار سيو (چيني باربيڪيو سور جو گوشت)، چيني اترين سساج، ڪاري مشروم، نم ٿيل بتھ جا انڊا/ زردي، نٽ، خشڪ جهنگلي، ڪڪڙ. وغيره
2. بانس جي پنن کي اڇو. ٿڌي ۽ سڪي وڃڻ ڏيو.
3. چانورن کي بانس جي پنن تي ڇڪيو.
4. ڀرڻ کي چانورن تي ڇڪيو.
5.چانورن جي چوڌاري پنن کي وڌايو ۽ ڀرڻ. وڍڻبانس جا پن۽ ٽوائن سان محفوظ.
6.زونگزي کي 2 کان 5 ڪلاڪن لاءِ وجھو (جيئن ترڪيب جي هدايت ڪئي وئي آهي؛ اهو ڀرڻ تي منحصر هوندو).
پوءِ روايتي زونگزي ختم ٿي وئي. زونگزي جا ڪيترائي ذائقا ۽ شڪل آهن. توهان ڪهڙو پسند ڪندا؟
پوسٽ ٽائيم: جون-19-2023
